सामग्री

चेडर चीज 1 कप
आलू 4 (मध्यम आकार के)
दूध आधा कप
मक्खन 150 ग्राम
प्याज 2 बड़े चम्मच
काली मिर्च स्वादानुसार
नमक स्वादानुसार
मटर 100 ग्राम
धनिया पत्ता 2 चम्मच (बारीक कटा)

बनाने की विधि

- आलू को अच्छी तरह से धोकर सुखा लें। अब आलू को एक बेकिंग डिश में रखकर 15-18 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक कर लें।

- जब तक आलू बेक हो रहा है प्याज को बारी काट लें। अब एक बड़े बाउल में चेडर चीज को ग्रेट करें और अलग रख दें।

- जब आलू बेक हो जाए तो उसे चॉपिंग बोर्ड पर निकाल कर बीच से आधा काट दें। सावधानी से आलू के गुदे को निकालकर अलग रख दें।

- अब एक बड़े बाउल में आलू का गूदा, मटर, मक्खन, दूध, नमक और काली मिर्च लें और इस मिश्रण को अच्छी तरह से मैश करके मिक्स करें।

- अब इसमें ग्रेट करके रखा हुआ चीज और बारीक कटा प्याज डालें और अच्छी तरह से मिक्स करें। टॉपिंग के लिए थोड़ा सा चीज बचा लें।

- अब इस मिश्रण को आलू के आधे टुकड़े में भर दें और बची हुई चीज ऊपर से डाल दें।

- अब एक बेकिंग डिश को मक्खन से ग्रीज करें और भरवां आलू को इसमें रखकर 180 डिग्री सेल्सियस पर 5 से 6 मिनट के लिए बेक करें।

- जब आलू बेक हो जाए तो उसे बारीक कटे धनिया से गार्निश कर सर्व करें।

Source : Agency