सामग्री

3 कप फुल क्रीम दूध
2 चम्मच चीनी
आधा कप छिला और कसा हुआ सेब
3 चम्मच हल्के उबले और कटे हुए बादाम
आधा चम्मच इलायची पाउडर
1 कप कटे हुए फले (केला, संतरा, अंगूर, अनार)

बनाने की विधि

- सेब को रबड़ी में डालने से तुरंत पहले ही कसें क्योंकि सेब बहुत देर तक रखने से ब्राउन कलर का हो जाता है।
- एक चौड़े नॉन-स्टिक कड़ाही में दूध डालकर धीमी आंच पर 20 से 25 मिनट तक गाढ़े होने तक पका लें।
- इसमें चीनी और सेब डाल दें और तकरीबन 5 मिनट तक हिलाते हुए पकाएं।
- अब इसमें बादाम और इलायची पाउडर डाल लें और अच्छी तरह मिक्स कर लें।
- रबड़ी तैयार है। इसे रूम टेंपरेचर पर ठंडा कर करीब 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
- अब ऊपर से कटे हुए फल डालकर आप इसे ठंडा ठंडा सर्व कर सकती हैं।

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